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Natrium

    Eine silberweiße, weiche, wachsartige, duktile Komponente aus der Gruppe der Alkalimetalle, die in der Natur durchaus in kombinierter Form vorkommt und chemisch sehr aktiv ist. [1]

    Einführung

    Natrium ist eine Metallart, die immer in Form von Salzen vorkommt. Die typischste Art in der Nahrung ist Natriumchlorid. Natriumchlorid wird üblicherweise als Salz bezeichnet.

    Salz macht 90 % der Natriumzufuhr in den USA aus. Natrium trägt dazu bei, den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt im Körper auszugleichen. Dieses Gleichgewicht kann sich auf Bluthochdruck sowie auf die Gesundheit von Nieren und Herz auswirken.

    Bei Mukoviszidose wird Natrium in Form von eingeatmetem Natriumchlorid eingenommen. Es wird auch bei niedrigem Natriumspiegel, zur Vorbeugung von Nierentoxizität, die durch das Medikament Amphotericin B ausgelöst wird, und bei vielen anderen Erkrankungen eingesetzt, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise, um viele dieser anderen Verwendungen zu unterstützen.

    Verwechseln Sie Natrium nicht mit Natriumbicarbonat. Das ist nicht dasselbe. [2]

    Geschichte

    Wegen seines Wertes für die menschliche Gesundheit ist Salz schon seit langem ein wichtiges Produkt, wie das englische Wort income zeigt, das sich von salarium ableitet, den Salzplättchen, die den römischen Soldaten in manchen Fällen zusammen mit ihrem sonstigen Verdienst angeboten wurden. Im mittelalterlichen Europa wurde eine Natriumverbindung mit dem lateinischen Namen Sodanum als Kopfschmerzmittel verwendet. Es wird angenommen, dass der Name Natrium vom arabischen suda stammt, was Kopfschmerzen bedeutet, da die kopfschmerzlindernden Eigenschaften von Natriumkarbonat oder Soda im privaten oder gewerblichen Bereich schon früh beliebt waren.

    Obwohl Natrium, das oft auch als Soda bezeichnet wird, in Substanzen schon lange bekannt war, wurde das Metall selbst erst 1807 von Sir Humphry Davy durch die Elektrolyse von Natriumhydroxid isoliert. 1809 schlug der deutsche Physiker und Chemiker ludwig wilhelm gilbert die Bezeichnungen natronium für humphry davys „Natrium“ und kalium für davys „Kalium“ vor.

    Die chemische Abkürzung für Natrium wurde erstmals 1814 von Jöns Jakob Berzelius in seinem System der Atomsymbole veröffentlicht und ist eine Abkürzung des neuen lateinischen Namens Natrium, der das ägyptische Natron beschreibt, ein natürliches Mineralsalz, das im Allgemeinen aus hydratisiertem Natriumcarbonat besteht. Natron hatte traditionell eine Reihe wichtiger industrieller und häuslicher Verwendungszwecke, die später durch andere Natrium-Stoffe in den Hintergrund gedrängt wurden.

    Natron verleiht der Flamme eine extrem gelbe Farbe. Schon 1860 hatten Kirchhoff und Bunsen die hohe Empfindlichkeit eines Natriumflammentests im Auge und schrieben in den Annalen der Physik und Chemie:.

    In einer Ecke unseres 60 m3 großen Raumes, die am weitesten vom Gerät entfernt war, bliesen wir 3 mg Natriumchlorat mit Milchzucker auf und beobachteten dabei die nicht leuchtende Flamme vor dem Spalt. Nach einer Weile leuchtete sie in einem brillanten.

    Gelb und zeigte eine starke Natriumlinie, die erst nach 10 Minuten verschwand. Aus dem Gewicht des Natriumsalzes und dem Volumen der Luft im Raum lässt sich leicht errechnen, dass ein Gewichtsteil Luft nicht mehr als 1/20 Millionstel Gewicht Natrium enthalten kann. [3]

    Physikalische Eigenschaften von Natrium

    Natrium hat eine starke metallische Ausstrahlung und ist in der Farbe dem Silber sehr ähnlich.

    Es ist bei üblichen Temperaturen so weich, dass es durch Fingerdruck zu Blättern geformt werden kann.

    Natriumsubstanzen färben sich schnell, wenn sie direkt der Luft ausgesetzt werden, allerdings weniger schnell als kalium.

    Natrium wird schnell durch Wasser oxidiert, wobei Wasserstoffgas in vorübergehender Verbindung mit ein wenig Natrium freigesetzt wird. [4]

    Biologische Wohnungen

    Natriumsalze, insbesondere Natriumchlorid, sind fast überall in biologischem Material zu finden. Natrium ist ein lebensnotwendiges Element, ebenso wie kalium, und beide Aspekte sorgen für ein garantiertes Gleichgewicht innerhalb der Zellstruktur. Das Elektrolytgleichgewicht zwischen dem Inneren der Zelle und dem Äußeren wird durch den „aktiven Transport“ von Kaliumionen in die Zelle und Natriumionen aus der Zelle aufrechterhalten. Die meisten biologischen Auswirkungen von Natriumsalzen sind auf das Kation (na+) zurückzuführen, wobei das negative Gegenion offensichtlich keine dominante Rolle spielt.

    Ein hoher Salzgehalt im Boden wirkt sich in der Regel nachteilig auf die Entwicklung der Pflanzen aus. Natriumionen verändern Kalzium- und andere Ionen in Tonkomplexen und verwandeln den Ton in eine klebrige Masse; die Versickerung von Wasser wird dann drastisch minimiert, und der Basengehalt des Bodens steigt erheblich an.

    Die Toleranz von Fischen gegenüber Veränderungen des Salzgehalts ist oft recht beeindruckend. Viele Meereskeime und Kieselalgen sind in der Lage, Salzkonzentrationen von bis zu 25 Prozent zu tolerieren. Der Mindestbedarf an Natrium für Säugetiere liegt bei 0,05 % des Ernährungsplans, was bei einem typischen Erwachsenen einem Bedarf von 1 bis 2 Gramm Salz pro Tag entspricht, was zu einem typischen Natriumgehalt des Körpergewebes von 0,24 % führt. Der Natriumgehalt in den verschiedenen Geweben variiert stark, wobei Vollblut etwa 0,62 % Natriumchlorid enthält, während die Haut einen Natriumgehalt von weniger als 0,1 % aufweist. Es besteht ein Zusammenhang zwischen dem Salzgehalt und dem Wasserhaushalt des Körpers; eine geringe Salzaufnahme führt zu Wasserverlusten. Beträchtliche Mengen an Natrium gehen über die Haut durch Schwitzen verloren, und beträchtliche Mengen können über den Urin ausgeschieden werden. [5]

    Wirkungssystem

    Natrium und Chlorid sind die Hauptelektrolyte des Flüssigkeitskompartiments außerhalb der Zellen (d. h. extrazellulär) und wirken gemeinsam auf das extrazelluläre Volumen und den Blutdruck ein. Störungen der Natriumkonzentration in der extrazellulären Flüssigkeit sind mit Störungen des Wasserhaushalts verbunden. [6]

    Quellen des Natriums

    Mehr als 40 % des Natriums, das wir täglich zu uns nehmen, stammt aus nur 10 verschiedenen Lebensmitteln. Viele Menschen sind überrascht, wenn sie herausfinden, welche Lebensmittel auf dieser Liste stehen, da diese Lebensmittel nicht ständig salzig schmecken.

    Wie sammelt sich Natrium in Ihrem Sandwich an? Die oberste Scheibe Brot kann 200 mg Natrium enthalten. 1 Teelöffel Senf kann 120 mg Natrium enthalten. 1 Blatt Kopfsalat kann 2 mg Natrium enthalten. 1 Stück Käse kann 310 mg Natrium enthalten. 6 dünne Stücke Putenfleisch können 690 mg Natrium enthalten. Die unterste Scheibe Brot kann weitere 200 mg Natrium enthalten. Ein ganzes Sandwich enthält somit 1.522 mg Natrium.

    Top-Natriumquellen

    • Brot und Brötchen
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Aufschnitt und Wurstwaren
    • Suppen
    • Burritos und Tacos
    • Schmackhafte Leckereien *
    • Huhn
    • Käse
    • Eier und Omeletts
    • * Chips, Popcorn, Brezeln, Snack-Mischungen und Cracker

    In den Ernährungsrichtlinien 2020-2025 für das amerikanische Sexualsymbol wird empfohlen, dass die Amerikaner im Rahmen eines gesunden Konsummusters weniger als 2.300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag aufnehmen.

    Um den täglichen Natriumkonsum auf ein gesundes Maß zu senken, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel am meisten zum Natriumgehalt in Ihrem Ernährungsplan beitragen. Um den Natriumgehalt eines Lebensmittels zu ermitteln, prüfen Sie das Etikett mit den Nährwertangaben, auf dem der Natriumgehalt pro Portion angegeben ist. Der Natriumgehalt wird in Milligramm (mg) angegeben. [7]

    Verwendung von Natrium

    • Der größte Teil des jährlich produzierten Natriums wird für die Produktion von Na/Pb-Legierungen bei der Herstellung von Bleitetraethyl (einer Antiklopfverbindung) verwendet. Die Produktion und Herstellung von Bleitetraethyl wird höchstwahrscheinlich aufgrund von Umweltverschmutzung oder Bleivorlagen zurückgehen.
    • Es wird als minimierender Vertreter bei der Gewinnung von Titan und Zirkonium verwendet.
    • Eine beträchtliche Menge des Metalls wird bei der Herstellung zahlreicher Arten von Natriumsubstanzen wie Hydroxid (naoh), Peroxid (na2o2), Hydrid (nah), Organonatrium-Substanzen und so weiter verbraucht.
    • Die Dispersion von Natrium in verschiedenen Medien wie Kohlenstoff, Kaliumcarbonat wird als chemischer Katalysator in verschiedenen Reaktionen von Alkenen verwendet. Diese werden für die Herstellung von synthetischem Gummi verwendet.
    • Das Metall hat einen niedrigen Schmelzpunkt, eine niedrige Viskosität und einen geringen Neutronenabsorptionsquerschnitt bei hoher Wärmekapazität und Wärmeleitfähigkeit. Aus diesem Grund ist Natrium das günstigste Produkt für den Wärmeaustausch im schnellen Brüter-Kernkraftreaktor. [8]

    Gesundheitliche Vorteile von Natrium

    Natrium ist in der Regel in äußerst geringen Mengen in fast allen gesunden Lebensmitteln enthalten. Wenn es in Form von Kochsalz zugesetzt wird, erhöht es nicht nur den Geschmack, sondern ergänzt auch die Grundvoraussetzung für eine ausgewogene Ernährung. Die gesundheitlichen Vorteile bestehen aus:.

    Steuert den Flüssigkeitshaushalt

    Natrium gehört zu den Mineralien, die den Flüssigkeitshaushalt im menschlichen Körper kontrollieren. Natrium und Wasserhaushalt sind eng miteinander verbunden. Natrium-Gateways und -Kanäle pumpen Wasser in die Zelle und steuern die Menge der extrazellulären Flüssigkeit im Körper.

    Vorbeugung von Sonnenstich

    Er wird durch das Versagen des Hitzeregulierungssystems im menschlichen Körper ausgelöst. Diese Form der Hitzemüdigkeit wird durch die ständige direkte Einwirkung von extremer Hitze verursacht. Durch diese direkte Einwirkung verliert der Körper seine Fähigkeit, ein normales Temperaturniveau zu halten. Dieser Zustand wird durch den Verlust von Salz und Wasser aus dem Körper noch verschlimmert. Daher spielt Natrium eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Sonnenstich oder Hitzemüdigkeit, indem es den Verlust der notwendigen Elektrolyte ausgleicht. Neben Wasser hilft auch das Trinken von salz- und zuckerhaltigen Flüssigkeiten gegen einen Sonnenstich. Salz kann auch mit dem Saft roher Mangos gemischt werden, um noch mehr Linderung zu verschaffen. Der Natrium- und Flüssigkeitshaushalt ist besonders wichtig für Ausdauersportler und alle, die einen sehr aktiven Lebensstil führen.

    Verbesserung der Gehirnfunktion

    Das Gehirn reagiert sehr empfindlich auf Veränderungen des Natriumspiegels im Körper; Natriummangel äußert sich typischerweise in Verwirrung und Lethargie. Es trägt dazu bei, den Geist scharf zu halten, und ist ein wichtiger Aspekt für die Entwicklung des Gehirns, da es die Gehirnfunktion verbessert.

    Beseitigt Muskelkrämpfe

    Muskelkrämpfe werden vor allem in der heißen Sommerzeit durch ein Ungleichgewicht der Elektrolyte und Dehydrierung verursacht. Neben einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr ist es ebenso wichtig, dem Körper natriumreiche Säfte und Flüssigkeiten zuzuführen, um eine Vielzahl von Elektrolyten wiederherzustellen.

    Hautpflege

    Natrium ist ein wichtiges feuchtigkeitsspendendes Produkt in vielen Anti-Aging-Cremes. Es widersteht den kostenlosen Radikalen, die den Alterungsprozess beschleunigen. Außerdem hilft es, eine lebendige und gesunde Haut zu erhalten.

    Beseitigt Kohlendioxid

    Natrium spielt eine wichtige Rolle bei der Ausscheidung von überschüssigem Kohlendioxid, das sich im Körper angesammelt hat.

    Steuert die Glukoseaufnahme

    Natrium hilft bei der Aufnahme von Glukose durch die Zellen und sorgt so für einen reibungslosen Transport der Nährstoffe in den Zellmembranen des Körpers.

    Erhält das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht

    Indem es den Anteil der Säure-Basen-Phosphate im Körper verändert, steuert Natrium die Reaktion der Nieren und die Häufigkeit und das Material des Wasserlassens.

    Steuert den Flüssigkeitshaushalt

    Einer der bemerkenswertesten gesundheitlichen Vorteile von Natrium ist seine Fähigkeit, den osmotischen Druck im menschlichen Körper durch die Regulierung der Flüssigkeit in den Zellen des Körpers auszugleichen.

    Balanciert Ionen

    Natrium sorgt gemeinsam mit Chloriden und Bikarbonaten für ein gesundes Gleichgewicht zwischen zwei Arten von Ionen, sowohl positiv als auch negativ geladenen.

    Steuert den Blutdruck

    Natrium kann dazu beitragen, die regelmäßige Kontraktion des Herzens aufrechtzuerhalten. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Blutdrucks im menschlichen Körper, aber ein extremer Anstieg seines Stoffes kann den Bluthochdruck drastisch erhöhen und zu großen gesundheitlichen Problemen führen. [9]

    Natrium als Lebensmittelbestandteil

    Als Lebensmittelbestandteil hat Natrium mehrere Verwendungszwecke, z. B. zum Behandeln von Fleisch, Backen, Verdicken, Feuchthalten, Verstärken des Geschmacks (bestehend aus dem Geschmack anderer Zutaten) und als Konservierungsmittel. Einige typische Lebensmittelzusatzstoffe – wie Mononatriumglutamat (msg), Natriumbicarbonat (Backpulver), Natriumnitrit und Natriumbenzoat – enthalten ebenfalls Natrium und tragen (in geringeren Mengen) zur Gesamtmenge an „Natrium“ bei, die auf dem Etikett der Nährwertangaben aufgeführt ist.

    Überraschenderweise können einige Lebensmittel, die nicht salzig schmecken, dennoch einen hohen Natriumgehalt aufweisen. Deshalb ist der Geschmack allein keine genaue Methode, um den Natriumgehalt eines Lebensmittels zu beurteilen. Während beispielsweise einige Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt (wie Essiggurken und Sojasauce) salzig schmecken, gibt es auch viele Lebensmittel (wie Müsli und Gebäck), die Natrium enthalten, aber nicht salzig schmecken. Ebenso können einige Lebensmittel, die man mehrmals am Tag verzehrt (z. B. Brot), über den Tag verteilt viel Natrium enthalten, auch wenn eine einzelne Portion keinen hohen Natriumgehalt aufweist. [10]

    Was kann man bei einer natriumarmen Ernährung essen?

    Eine Möglichkeit, die Natriumzufuhr zu verringern, besteht darin, viel frisches Obst und Gemüse zu verzehren und sich an hausgemachte Mahlzeiten zu halten. Studien zeigen, dass der Verzehr der folgenden Lebensmittel dazu beitragen kann, den Natriumkonsum niedrig zu halten:.

    • Frisches Gemüse und Obst, wie Gemüse, Brokkoli, Blumenkohl und Paprika
    • Frisches, gefrorenes oder getrocknetes Obst, wie Beeren, Äpfel, Bananen und Birnen
    • Gemüse- oder Bohnenkonserven mit dem Hinweis, dass sie natriumarm sind (Sie können Gemüsekonserven auch vor der Verwendung abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen)
    • Natriumarme Salatsaucen und -dressings
    • Natriumarmes Brot und Körner
    • Getreide und Bohnen, wie z. B. getrocknete Bohnen, Wildreis, Farro, Quinoa und Vollkornnudeln
    • Stärkehaltige Gemüsesorten wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Butternusskürbis und Pastinaken
    • Gefrorenes Gemüse ohne Soße
    • Frisches oder gefrorenes Fleisch und Geflügel, z. B. Huhn, Pute, Rind und Schwein
    • Frischer oder gefrorener Fisch, wie Kabeljau, Seebarsch und Thunfisch
    • Echte Eier und Eiweiß
    • Gesunde Fette, wie Olivenöl, Avocado und Avocadoöl
    • Natriumarme Suppen, z. B. natriumarme Dosensuppen oder hausgemachte Suppen
    • Milchprodukte, wie fettarme Milch oder Joghurt, salzfreie Butter und natriumarmer Käse. [11]

    Ergebnisse

    Der Körper verbraucht Natrium, um den Flüssigkeitshaushalt zu erhalten. Ein ausgewogenes Verhältnis von Flüssigkeit und Natrium ist wichtig für die Gesundheit von Herz, Leber und Nieren. Es kontrolliert die Blutflüssigkeit und vermeidet niedrigen Bluthochdruck.

    Natriummangel

    Ein niedriger Natriumspiegel kann entstehen, wenn sich zu viel Flüssigkeit im Körper befindet, zum Beispiel aufgrund von Flüssigkeitseinlagerungen. In diesem Fall werden Diuretika verabreicht, um die Flüssigkeitsansammlung zu verringern.

    Andere Gründe für einen niedrigen Natriumspiegel im Körper sind:.

    • Addison-Krankheit
    • Eine Verstopfung im Dünndarm
    • Durchfall und Erbrechen
    • Eine Schilddrüsenunterfunktion
    • Herzstillstand
    • Verbrauch von zu viel Wasser
    • Verbrennungen

    Wenn der Natriumspiegel im Blut sinkt, wirkt sich dies auf die Gehirnaktivität aus. Der Betroffene kann sich träge und träge fühlen. Es kann zu Muskelzuckungen kommen, gefolgt von Krampfanfällen, Bewusstseinsverlust, Koma und Tod. Wenn der Natriumspiegel schnell abfällt, kann dies sehr schnell geschehen.

    Bei älteren Menschen können die Symptome schwerwiegend sein.

    In einer Forschungsstudie wurde festgestellt, dass Ratten, denen Natrium entzogen wurde, sich von Aktivitäten fernhielten, an denen sie normalerweise Freude hatten. Die Wissenschaftler vermuteten daher, dass Natrium als Antidepressivum wirken könnte.

    Übermäßiger Salzkonsum

    Ein übermäßiger Natriumkonsum wird mit Gesundheitsproblemen wie Osteoporose, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck in Verbindung gebracht, der zu Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen kann.

    Die American Heart Association (AHA) beschreibt, dass zu viel Natrium im Blut „mehr Wasser in den Blutkreislauf zieht.“ Wenn das Blutvolumen ansteigt, muss das Herz mehr arbeiten, um es durch den Körper zu pumpen. Mit der Zeit können sich dadurch die Wände der Blutgefäße ausdehnen, was sie anfälliger für Schäden macht.

    Hoher Blutdruck trägt auch zur Bildung von Plaque in den Arterien bei, was die Gefahr von Schlaganfällen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, um nur einige der Probleme zu nennen.

    Das aha fordert die Menschen auf, mehr kalium zu sich zu nehmen und gleichzeitig die Natriumaufnahme zu minimieren. Es wird angenommen, dass kalium die negativen Auswirkungen von Natrium reduziert.

    Es hat sich außerdem gezeigt, dass Natrium das Immunsystem überstimuliert, was auf einen Zusammenhang mit Autoimmunkrankheiten wie Lupus, Multiple Sklerose, Allergien und anderen Erkrankungen hindeutet.

    Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Kinder, die gesalzene Lebensmittel verzehren, mit größerer Wahrscheinlichkeit auch ein süßes Getränk zu sich nehmen. Diese Mischung könnte das Risiko von Fettleibigkeit erhöhen. [12]

    Natriummangel

    Von Hyponatriämie spricht man, wenn die Natriumkonzentration im Blut ungewöhnlich niedrig ist. Natrium ist ein Elektrolyt und hilft bei der Kontrolle der Wassermenge, die sich in und um Ihre Zellen befindet.

    Bei einer Hyponatriämie führen ein oder mehrere Aspekte – von einer Grunderkrankung bis hin zu übermäßigem Wassertrinken – dazu, dass das Natrium in Ihrem Körper verwässert wird. In diesem Fall steigt der Wassergehalt im Körper an, und die Zellen schwellen an. Diese Schwellung kann zahlreiche Krankheiten verursachen, die von mittelschwer bis tödlich reichen.

    Die Behandlung der Hyponatriämie zielt darauf ab, den zugrunde liegenden Zustand zu beheben. Je nach dem Grund für die Hyponatriämie müssen Sie vielleicht nur die Trinkmenge reduzieren. In anderen Fällen von Hyponatriämie kann es sein, dass Sie intravenöse Elektrolytlösungen und Medikamente benötigen.

    Anzeichen

    Die Symptome und Anzeichen einer Hyponatriämie können sein:.

    • Brechreiz und Erbrechen
    • Kopfschmerzen
    • Verwirrung
    • Energieverlust, Schläfrigkeit und Müdigkeit
    • Ruhelosigkeit und Gereiztheit
    • Muskelschwäche, Spasmen oder Krämpfe
    • Krampfanfälle
    • Koma [13]

    Behandlung der Hyponatriämie

    Die Behandlung eines niedrigen Natriumspiegels im Blut hängt von der Ursache, dem Ausmaß der Symptome und der Höhe des Natriumspiegels im Blut ab. Sie kann bestehen aus:.

    • Reduzierung der Flüssigkeitszufuhr
    • Änderung der Dosis von Diuretika
    • Einnahme von Medikamenten gegen Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit und Krampfanfälle
    • Behandlung von versteckten Krankheiten
    • Absetzen oder Ändern eines Medikaments gegen eine anhaltende Erkrankung, die sich negativ auf den Natriumgehalt im Blut auswirkt
    • Ein intravenöser (iv) Natriumdienst. [14]

    Was ist Hypernatriämie?

    Hypernatriämie ist ein Elektrolyt-Ungleichgewicht, das durch einen hohen Natriumgehalt im Blut angezeigt wird. Der Normalwert für Natrium liegt bei Erwachsenen bei 136-145 meq/l. Natrium ist ein Aspekt oder ein Elektrolyt, der im Blut vorkommt. [15]

    Symptome einer Hypernatriämie

    Eine Hypernatriämie löst in der Regel Durst aus. Die wichtigsten Anzeichen einer Hypernatriämie sind auf eine Funktionsstörung des Gehirns zurückzuführen. Eine ernste Hypernatriämie kann zu Verwirrung, Muskelzuckungen, Krampfanfällen, Koma und Tod führen. [16]

    Angeratene Natriumzufuhr

    Beginnen wir mit den Leitlinien. Die Weltgesundheitsorganisation, die Zentren für Krankheitskontrolle und -vermeidung und die American Heart Association empfehlen alle, die Natriumzufuhr unter 2.300 Milligramm (mg) pro Tag zu halten. Das Institute of Medicine (iom) schlägt vor, etwa 1.500 mg pro Tag anzustreben.

    Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Natrium ein lebenswichtiger Nährstoff ist. Das bedeutet, dass wir etwas Natrium benötigen, um gesund zu bleiben. Ein gesunder, aktiver Erwachsener braucht zwischen 200 und 500 mg Natrium pro Tag.

    Aber wie viel nehmen wir eigentlich zu uns? Aktuelle Informationen zeigen, dass der typische Amerikaner täglich etwa 3.400 mg Natrium zu sich nimmt. Das ist deutlich mehr, als wir zum Überleben brauchen, und mehr als doppelt so viel wie die Empfehlung der IOM. Zum Vergleich: 1 Teelöffel Salz entspricht etwa 2.000 mg Natrium und 3.400 mg Natrium entsprechen 1,5 Teelöffeln Salz. [17]

    Wechselwirkungen

    • Didanosin (videx) Wechselwirkung Bewertung: moderate Vorsicht mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
    • Didanosin (videx) besteht aus Natrium. Die Einnahme von Didanosin (videx) zusammen mit Natrium kann dazu führen, dass der Natriumspiegel zu hoch wird.
    • Lithiuminteraktion Bewertung: moderate vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
    • Eine Änderung der Natriumzufuhr kann sich darauf auswirken, wie gut der Körper Lithium ausscheidet. Eine Erhöhung der Natriumzufuhr kann dazu führen, dass mehr Lithium aus dem Körper ausgeschieden wird. Dies könnte die Wirkung von Lithium verringern. Andererseits kann eine Senkung des Natriumkonsums dazu führen, dass weniger Lithium aus dem Körper ausgeschieden wird. Dies kann die durch Lithium verursachten ungünstigen Folgen verstärken. Menschen, die Lithium einnehmen, sollten ihre Natriumzufuhr nicht wesentlich verändern, ohne vorher mit ihrem Arzt oder Apotheker zu sprechen.
    • Medikamente zur Darmreinigung (Natriumphosphate) Wechselwirkung Score: moderate Vorsicht mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
    • Bestimmte Medikamente, die zur Darmreinigung vor einer Operation eingesetzt werden, können dazu führen, dass der Natriumspiegel zu hoch wird. Die Einnahme von Natrium zusammen mit diesen Medikamenten kann diese Gefahr erhöhen. Einzelpersonen müssen es vermeiden, große Mengen an Natrium zu sich zu nehmen, bevor sie Medikamente zur Darmreinigung erhalten.
    • Einige Medikamente zur Darmreinigung bestehen aus einbasigem Natriumphosphat und zweibasigem Natriumphosphat (fleet phospho-soda).
    • Medikamente gegen Bluthochdruck (Antihypertensiva) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
    • Große Mengen an Natrium können den Bluthochdruck erhöhen. Indem es den Blutdruck erhöht, kann Natrium die Wirksamkeit von Medikamenten gegen Bluthochdruck verringern.
    • Zu den Medikamenten gegen Bluthochdruck gehören Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und viele andere.
    • Medikamente, die sich auf den Salz- und Wasserhaushalt auswirken (Glukokortikoide, Mineralokortikoide) Wechselwirkung Rang: mäßig vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
    • Einige Medikamente beeinflussen den Salz- und Wasserhaushalt im Körper. Diese Medikamente können den Natriumspiegel erhöhen. Die Einnahme dieser Medikamente zusammen mit Natrium kann dazu führen, dass der Natriumspiegel zu hoch wird.
    • Einige Medikamente, die den Salz- und Wasserhaushalt beeinflussen, sind Hydrocortison (cortef, hydrocortone, solu-cortef), Cortison (cortone), Fludrocortison (florinef), Prednison (deltasone) und Prednisolon (delta-cortef).
    • Tolvaptan (Samsca) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
    • Tolvaptan (samsca) ist ein Medikament, das zur Erhöhung des Natriumspiegels verwendet wird. Die Einnahme von Tolvaptan (Samsca) zusammen mit Natrium kann dazu führen, dass der Natriumspiegel zu hoch wird. [18]

    Schlussfolgerungen

    Der Blutdruck korreliert mit dem Natriumkonsum, wobei diesem Zusammenhang mehrere Mechanismen zugrunde liegen. Präklinische und medizinische Studien zeigen, dass sich Natrium unabhängig vom Blutdruck negativ auf mehrere Zielorgane auswirkt. Klinische Studien haben gezeigt, dass der Blutdruck bei reduziertem Natriumkonsum sinkt, doch die Forschungsstudien, die die Natriumaufnahme mit dem Blutdruck in Verbindung bringen, weisen erhebliche Einschränkungen auf, die mit Problemen bei der Bewertung des Natriumkonsums zusammenhängen.

    Natriumkonsum und Confounding. Die mangelnde Leistungsfähigkeit war ein Hindernis für den Nachweis der Auswirkungen einer Natriumreduktion auf die Ergebnisse bei normotensiven Menschen. Die Schwierigkeiten, eine natriumreduzierte Diät über Jahre hinweg einzuhalten, könnten ein überwältigendes Hindernis für eine Studie sein, die ausreichend aussagekräftig ist, um einen Unterschied in den Lebenslaufereignissen festzustellen, der auf die gesamte Bevölkerung verallgemeinert werden kann. Aufgrund des Gewichts der Beweise, die für eine Salzreduktion sprechen, und der Probleme bei der Organisation einer wissenschaftlichen Studie schlägt die aha eine bevölkerungsweite Reduzierung des Natriumkonsums vor. Die Minimierung des Natriumkonsums erfordert eine gemeinsame Anstrengung von Organisationen wie der aha, Lebensmittelherstellern und -verarbeitern, Gastronomiebetrieben und einer auf Bildung ausgerichteten öffentlichen Politik. [19]

    Empfehlungen

    1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/sodium
    2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1535/
    3. Https://de.wikipedia.org/wiki/natrium#Geschichte
    4. Https://byjus.com/chemie/natrium/
    5. Https://www.britannica.com/science/sodium/chemical-properties#ref278879
    6. Https://go.drugbank.com/drugs/db09153
    7. Https://www.cdc.gov/salt/sources.htm
    8. Https://www.priyamstudycentre.com/2021/01/sodium.html
    9. Https://www.organicfacts.net/health-benefits/minerals/sodium.html
    10. Https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet
    11. Https://www.medicinenet.com/what_can_you_eat_on_a_low-sodium_diet/article.htm
    12. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/146677#effects
    13. Https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hyponatremia/symptoms-causes/syc-20373711
    14. Https://www.healthline.com/health/hyponatremia#treatment
    15. Https://chemocare.com/chemotherapie/nebenwirkungen/hypernatriämie-hoch-natrium.aspx
    16. Https://www.msdmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/electrolyte-balance/hypernatremia-high-level-of-sodium-in-the-blood
    17. Https://www.lifespan.org/lifespan-living/how-much-sodium-day-do-you-need
    18. Https://www.rxlist.com/sodium/supplements.htm#interactions
    19. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5098396/

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